?

Log in

No account? Create an account

Ņamņamma piedzīvojumi

Kā jau ierasts uz nanowrimo laiku atkal tika eksperimentēts ar saldēdieniem :3 šoreiz pasniegti biezpiena un auzu krēmi (katrs pats par sevi protams) un katrs uz savu pasākumu. stāvoklis definējams kā gandrīz izdevies kulinārijas eksperiments, jeb no kļūdām mācamies.

pirmais bija biepiena krēms speciāli gatavots nano atklāšanas dienai. recepte visvienkāršākā, un, patiesību sakot, pirmā kas patrāpījās netā. lūk te tā būs: 


Sastāvdaļas

  • 2pac. biezpiena
  • 2 olu dzeltenumi
  • 2ēd.k. cukura
  • citrona miziņa
  • saldais krējums
  • 1½ēd.k. želatīna
  • ¾glāzes ūdens

Pagatavošana:

Biezpienu trīs reizes samaļ. olu dzeltenumus saputo ar cukuru, pieliek rīvētu citrona miziņu, biezpienu. Želatīnu uzbriedina un sagatavo, pievieno biezpiena masai, beigās pievieno biezpiena masai saputotu krējumu. Lej formās un ļauj sastingt.Pasniedz ar sīrupu.


p.s ja tas ir paciņu biezpiens, pēc pieredzes varu teikt, ka malt nav nekādas jēgas. tikai izpļerzās pa visu gaļas mašīnu, bet jēgas nekādas. kāda bija konsistence, tāda arī palika. turklāt zudumi maļot,kas tik viegli no tā aparāta nav izmanāmi laukā. citrona miziņas  vietā pievienoju vaniļas cukuru (vajag vienu paciņu nevis trīs, kā to izdarīju XD), bet rezultātā garša vērtējama kā laba. liekākai kopmasai un krāsai pāri saželējušam biezpiena krēmam klāt nāca upeņu želejas kartiņa



nākamā lieta, kas jaut tika gatavota uz Writeaton (vai kā tur bija) - auzu krēms. grūtības pakāpe - ļoti vienkāršs. pat vieglāks par iepriekšminēto. 



Sastāvdaļas

  • 250g auzu pārslas
  • 0,5l saldais krējums
  • 0,5 glāzes cukura
  • sviests vai eļļa apcepšanai

Pagatavošana:

Auzu pārslas apcep, līdz kļūst kraukšķīgas, atdzesē un pēc tam iecilā iepriekš saputotā putukrējumā.

Pasniedz ar dzērveņu mērci.


p.s  nuuuu... silts ieteikums neatstāt tā gatavošanu uz pēdējo brīdi, ja vien jau kaut kur mistiskā kārtā mājās neatrodas grauzdētas auzas, citādi gala rezultāts ir katastrofāls - paredzētā stingrā krēma vietā iegūs tikai nenosakāmas konsistences putru. noteikti labāk tās ir grauzdējamas sviestā. tad garša ir patīkamāka. klāt var pievienot sasmalcinātus riekstus pēc izvēles, ja ir tāda vēlme. ja ir plānos to likt uz želejas kārtas (tieši tas par ko beigās (redzot putrīgo rezultātu) baidījos) nelikt siltu. tas sabojās visu skatu vēl vairāk. rezultātā daļa želejas izkusa un sajaucās ar krēmu, radot raibu kaut ko, kas patiesībā garšoja labāk nekā izskatījās.

tomēr, par spīti visām kļūdām, es nejūtos vīlusies. saldie ēdieni garšoja labi un, kas ir labākais no visa, apgūtas jaunas lietas kulinārijā. nākamajā reizē noteikti viss padosies jau krietni labāks, mācoties no iepriekšējās pieredzes.

varbūt pat pamēģināt nākamgad atrast krāsni, kas ir puslīdz lietojama, pagatavot kūku "toska"?  tas tā zināšana atsvaidzināšanai. 

kulinārās izvirtības/eksperimenti :3

tātad.. šodienas izvirtīgas ir - mājās gatavoti pelmeņi (te gan asistēju) un kabaču pankūkas :D (eksperiments)


Pelmeņi (tā kā kļūdas pēc raksts pazuda, tad iemetīšu tikai linku ar recepti pēc kuras tie tika gatavoti)
http://virtuve.calis.lv/receptes/foto-receptes/pamatedieni/pelmeni/

Pankūktas:

gatavojot pelmeņus mums palika bikucītis gaļas pāri un iepriekšējā dienā dārzā novākts kabacis teju vai brēca,lai viņu cienīgi pagatavotu, tā ka ķēros pie lietas. vispirms tas tika sarīvēts uz parupjas rīves, pievienoju 2 olas (kļūdas pēc tur vēl nonāca arī trešā XD), miltus un sāli. visa masa tika sajaukta un gatava cepšanai. pankūkas cep kamēr ir zeltaini brūnas augu vai olīveļļā. saulespuķu piedod lieku piegaršu. pasniedz ar skābo krējumu :3

kaut arī izklausās mazliet īpatnēji, bet kopumā maltīte sanāca sātīga. tīra bauda garšas kārpiņām un ar vairāk neprasījās nekā bija sadalīts. labu apetīti eksperimentētājiem :3

kartupeļi apelsīnu glazūrā

4-6 personām
4 nomizoti lieli kartupeļi
25 g kausēta sviesta
3 ēdamkarotes olīveļļas

Glazūrai:
1 apelsīna sula
rīvēta miziņa no ½ apelsīna
1 ēdamkarote cukura
svaigi malti melnie pipari

Sakarsē cepeškrāsnī līdz 190 grādiem. Katru kartupeli pārgriež gareniski uz pusēm, liek ar plakano pusi uz leju un iegriež, it kā veidojot ļoti plānas šķēlītes, tā, lai paliktu 1 cm bieza nesagriezta pamatne.
Kartupeļus liek lielā cepešpannā. Bagātīgi pārziež ar kausēto sviestu, bet pannā ap kartupeļiem ielej olīveļļu.
Kartupeļus 40-50 minūtes cep cepeškrāsnī, kamēr tie sāk brūnēt. Cepot tos pa laikam aplaista ar sviestu un eļļu.
Kamēr kartupeļi cepas, kastrolī liek apelsīnu sulu un miziņu, piparus, cukuru un, maisot, līdz cukurs izkusis, karsē uz lēnas uguns. Turpina karsēt 3-4 minūtes, kamēr glazūra sabiezējusi, pēc tam noņem no uguns.
Kad kartupeļi sāk apbrūnēt, tos pārziež ar glazūru, vēl 15 minūtēm liek atpakaļ cepeškrāsnī un cep, kamēr tie kļuvuši tumši zeltaini. Pasniedz nekavējoties!

noderīgi par cēlo kartupeli

Kartupeļi
Kartupelis ir visvairāk lietotais dārzenis. Kartupeļi savvaļā auga Dienvidamerikā. Eiropa iepazina pirmo kartupeli - tas atceļoja pār Atlantijas okeānu aptuveni 1570. gadā. Kartupeļu šķirnes ir ļoti dažādas. Kartupeļus sauc arī par otro maizi, jo ieguvis tik lielu atzinību daudzas virtuvēs visā pasaulē. Tomēr cilvēki kartupeļus lieto vairāk nekā maizi.

Kartupelis ir neaizvietojams dārzenis ar augstu uzturvērtību un arī ārstnieciskām īpašībām. Kartupeļos ir augts cietes līmenis, tādēļ kartupeli lieto maizes vietā. Ja kartupeļiem sadīguši asni, tie vairs nav lietojami uzturā, jo zaudē vērtīgos vitamīnus un minerālvielas. Tieši zem mizas minerālvielas un vitamīni ir visvairāk, tāpēc ieteicams kartupeļus mizot ar plānu miziņu.

Kartupeļi ir lielākais C vitamīna avots, jo tos mēs lietojam biežāk nekā citus dārzeņus un augļus. Visvairāk C vitamīns ir tieši jaunajos kartupelīšos. Ar laiku C vitamīns kartupeļos paliek arvien mazāk. Svarīgi, kā kartupeļi pagatavoti – kartupeļi ar mizu - cepeškrāsnī cepti, vai vārīti ir daudz vērtīgāki. Gatavi kartupeļi ļoti viegli sagremojas, atšķirībā no citiem dārzeņiem.

Uzturā kartupeļus vajadzētu samazināt cukura diabēta slimniekiem.

Taukaini kartupeļu ēdieni var būt lielākais ienaidnieks tiem, kas vēlas nomest svaru. Vaina nav pašā kartupelī, bet gan tajā, ka kartupelis uzsūc taukus, līdz ar to kļūst grūtāk sagremojams ēdiens.

Kartupeļus nav ieteicams lietot kopā ar gaļu, bet ieteicams ēst kopā ar svaigiem salātiem. Dalītais uzturs iemāca nejaukt olbaltumvielas saturošus produktus ar cieti vai ar ogļhidrātus saturošiem produktiem.

Par dalīto uzturu lasi: http://www.pareizs-uzturs.com/public/kas-ir-dalītais-uzturs.php

Veselīgs ēdiens: kartupeļu un grūbu jeb putraimu biezputra

100 g kartupeļu satur: 72 kal.

Tai pat laikā rīsi satur 117 kal

Redzam, ka kartupelis ir diētisks produkts. Tikai svarīgi to pareizi pagatavot.

Kartupeļu diēta: http://www.pareizs-uzturs.com/public/kartuplu-dieta.php

Kartupeļu sula: http://www.pareizs-uzturs.com/public/kartupelu-sula.php

Interesants fakts: Alkohols- spirts un vīns- tiek veidots no cietes, ko iegūst no kartupeļiem.

No kartupeļiem iegūst arī vairākus pārtikas produktus - kartupeļu cieti, cietes cukuru, sīrupu.

Zaļos (nevārītos) kartupeļos ir visvairāk C vitamīns. Zaļa kartupeļa šķēlīte dienā var aizvietot košļājamo gumiju, kas būs daudz veselīgāka, jo tā nodrošina labu elpu dienas garumā.

Kartupeļus īpaši ieteicas lietot: sirds slimniekiem, asinsvadu slimniekiem un slimniekiem ar nieru traucējumiem. Kartupeļos esošais kālijs veic šķidruma apmaiņu organismā. Tas izvada lieko šķidrumu no organisma.

Apēdot 500g kartupeļu, tiek uzņemta nepieciešamā diennakts kālija deva.

Kartupeļus nav ieteicas uzglabāt kopā ar sīpoliem, jo tie ātrāk bojāsies. Kartupeļus ieteicams uzglabāt tumša, vēsā un vēdinātā telpā.

Kartupeli lieto arī kosmētikā: sarīvēts kartupelis – maska – likvidē maisiņus un zilos riņķus ap acīm.

Apdegumiem – marlē kartupeļu putriņa – paturēt 1 stundu, un ātri sadzīst apdegums.

Sejas maska – vārīts jaunais kartupelis, 1 olas dzeltenums, attīra un atjauno sejas ādu. Lieliska maska.

Emilie Autumn - Misery loves company

fantastiska dziesma, kurai savulaik bija sava nozīme kādā posmā, bet jautri dzirdēt to atkal pleijerī, kurā mūzika nav mainīta teju gadu divus :D (nav nomaināma vairs :D)


It's not the time
It's not the place
I'm just another pretty face
So don't come any closer
You're not the first
You're not the last
How many more?
Don't even ask
You're one more dead composer

Do I need you?
Yes and no
Do I want you?
Maybe so
You're getting warm
Tou're getting warm
You're getting warmer oh
Did you plan this all along
Did you care if it was wrong
Who's getting warmer now
That I'm gone

Misery loves company
And company loves more
More loves everybody else
But hell is others

I'm not for you
You're not for me
I'll kill you first
You wait and see
You devil undercover
You're not a prince
You're not a friend
You're just a child
And in the end
You're one more selfish lover

Do I need you?
Yes and no
Do I want you?
Maybe so
You're getting warm
You're getting warm
You're getting warmer oh
Did you plan this all along
Did you care if it was wrong
Who's getting warmer now
That I'm gone

Misery loves company
And company loves more
More loves everybody else
But hell is others

You're so easy to read
But the book is boring me
You're so easy to read
But the book is boring me
You're so easy to read
But the book is boring
Boring boring boring boring
Boring boring me

Pray for me
If you want to
Pray for me
If you care
Pray for me
If you want to
Pray for me
If you dare
Pray for me
If you want to
Pray for me
If you care
Pray for me
If you want to
Pray for me you fucker
If you fucking dare

Misery loves company
And company loves more
More loves everybody else
But hell is others

Krypteria - Promise

tas tik lieliski sasauca ar to ko es tagad rakstu ^^


He said: Just sign your name across the dotted line and take advantage of the goods I have to offer
It won’t cost you much just a single drop of blood and I’ll hand you the things you have long been wishing for
It’s an easy way to choose, what do you have to lose ?

Will I fall ? Opulentiam aeternam gloriamque te promitto
Will I stand tall ? Quidquid agis prudenter agas et respice finem
Will I fall ? Venustatem infinitam gloriamque te promitto
Will I stand or fall ? Quidquid agis prudenter agas et respice finem

Should I sign and end this lifelong string of broken dreams of failure, shattered hopes, of trials and tribulations ?
It won’t cost a thing all the world will hear me sing and I’d have all the riches, the fame and everything
It’s an easy way to choose, what do I have to lose ?

Will I fall ? Opulentiam aeternam gloriamque te promitto
Will I stand tall ? Quidquid agis prudenter agas et respice finem
Will I fall ? Venustatem infinitam gloriamque te promitto
Will I stand or fall ? Quidquid agis prudenter agas et respice finem

Should I sign and blindly dance along the piper’s tune or should I rather trust my inner voice to guide me ?
I don’t own a lot but I still got one last shot so do I need to believe in a promise and its seed ?
Am I willing to choose when it’s myself I could lose ?

Will I fall ? Opulentiam aeternam gloriamque te promitto
Will I stand tall ? Quidquid agis prudenter agas et respice finem
Will I fall ? Venustatem infinitam gloriamque te promitto
Will I stand or fall ? Quidquid agis prudenter agas et respice finem

Is that some kind of trick?

vakara šoks - cik precīzas var būt taro kārtis. tās es palūdzu izlikt kādai Nano dalībniecei, kas bija to darījusi citam cilvēkam.  pārsteidzoši, bet katrs par tēliem pateiktais vārds bija kā naglai uz galvas. pat palīdzēja tos mazliet labāk nodefinēt un saprast situāciju. vēl jo vairāk kauns nepieminēt tirdīšanu par pasauli, kas palīdzēja tikt galā ar dažām neloģiskām lietām, dodot iespēju uzlabot radīto struktūru. 
Mazliet (ekhmm) nu labi ļoti uztraucos par Nano, bet man ir pilnīga pārliecība,ka spēju to paveikt, kaut ar dalītām jūtām. vismaz stāsta vides struktūra ir pabeigta un tēli definēt, bet pārējo noteiks vārdu plūsma un viņu tālākā rīcība un domas. iedvesmai savilkta tik daudz mūzika, ka sāku apdomāt ārējā cietā diska iegādi... vienīgais vads lapītim jāpārbauda,kurš mazliet pasācis čakarēties <_<

un vispār zinātnisko filmu skatīšanās par vajadzīgajiem materiāliem ir ļoti iedvesmojoši - pie manis atnāca "Sapņotāju" ideja par kārtējo apokaliptikso tēmu. šoreiz tā būs pandēmija, bet to atstāšu citai reizei. vismaz anotācija sola man ko interesantu. pagaidām redzu tikai kādu inficētu cilvēku stacijā, kā ievada ainu. arī "Sapņotāji" rada interesi, par ko vienīgā informācija ir, ka tā būs kāda noslēpumaina organizācija, kur iespējams darbojas cilvēki ar pārdabiskām spējām sadarbībā ar militārājām organizācijām,bet tas ir tikai iespējams. liekas tikko arī atradās vieta kāda interesantai persona, kas pieteicās pirms dažām dienām ^^

turpinot par nano - tējas želeja izskatās nav tāds feils, kā sākumā likās, bet to izskatās neņemšu līdz uz tusiņu, toties, par mierinājumu, sev sulu želeja izskatās lieliski. vēl atlikusi pēdējā kārtā un vuala.. kulinārās izvirtības minkas gaumē ^^ un atgādinājums tiem, kas šogad raksta - šogad karojam ar igauņiem vārdu kaujā. zaudētājs paliek mokoties ar apziņu par zaudējumu atlikušos 11 mēnešus :P  nez vai tas attiecas uz tiem, kam ir abu pušu asinis XD
Ja ir interesanti, tad Tējas želeja ir no parastās piparmētru tējas un medus un protams želantīna. tie ir vairāku veidu, tā ka jāvadās pēc instrukcijas, kas otrā pusē teikts, kamēr standarta variantā sanāktu tā :

iejauc želantīnu ar attiecīgo tilpumu škidruma un atstāj ievilkties. tad karsē gandrīz līdz vārīšanās temperatūrai (minka to dara ūdens peldē - kamēr ūdens uzvārās traukā,kurā ir ielikts tilpums ar topošo želeju, ik pa laikam apmaisot). atdzesē, pilda trauciņos un atstāj sažēlēt vēsā cietā. 
brīdinājums ar želantīnu nepārspīlēt. sanāk paciets XD dīvaini grauzt vienu tādu kārtu starp vairākām labi sanākušām :D tāpat der atcerēties, ka tas labi kūst siltumā, un, a ir vēlme gatavot vairākās kārtās, tad katras nākamās kārtas šķidrums ir jaatdzesē līdz istabas temperatūrai ;)
 ļaunie cilvēki  :D Atņem mincmincim ikvakara pasaciņas
 pirmā piena želeja iemēģināta.. rīt redzēs rezultātu. ceru ka viss būs ok. jāizdomā kā vēl dabūt visu želatīnu nost no vietām,kur tam nevajadzētu būt XD